le bonbon

Publié par journalnazarethnice sur 15 Janvier 2013, 16:48pm

Catégories : #RECETTES FACILES

Le bonbon

C'est quoi un bonbon ?

Un bonbon c'est une friandise arômatisé a plusieurs goûts ( au violette , à la fraise ect... ).

Qui a inventé le bonbon ?

Emile Afchain

Comment on fait un bonbon ?

Préparation : 20 mn

Cuisson : 0 mn

Repos : 60 mn

Temps total : 80 mn

Pour 4 personnes :

Pour une vingtaine de bonbons :
10 cuillères à soupe de jus de pomme
4 cuillères à soupe de jus de citrons (du jus en petite bouteille convient très bien)
200 g de sucre en poudre
5 feuilles de gélatine
quelques gouttes de colorants alimentaires rouge, jaune, vert.

Préparation:

1-Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide. Dans une petite casserole, mettre le sucre, le jus de pomme et le jus de citron. Chauffer en mélangeant jusqu'à ce qu'apparaissent des bulles. Faire bouillir ainsi 4 ou 5 minutes.

2 Hors du feu, ajouter les feuilles de gélatine bien essorées, bien mélanger pour les dissoudre d-ns le sirop.

3-Répartir dans 3 petits ramequins et y verser quelques gouttes de chaque colorant. Bien mélanger rapidement (avant que la gélatine ne prenne).

4-Puis verser vite dans chaque empreinte des moules à glaçons avec une petite cuillère sur 1/2 centimètre environ (il ne faut pas remplir trop les empreintes, ça ferait des bonbons trop gros).

5-Mettre les moules au réfrigérateur une heure environ pour que la gélatine durcisse. Le démoulage n'est pas aisé mais il ne faut pas hésiter à tordre les moules afin d'inverser carrément l'empreinte car ensuite, à l'aide du bout du doigt, le bonbon sort tout seul sans être déformé pour autant.

6-Rouler chaque bonbon dans du sucre en poudre. Il n'y a plus qu'à goûter

Manon et Lois CM1A

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