Le chocolat

Publié par journalnazarethnice sur 22 Janvier 2013, 16:28pm

Le chocolat

Le chocolat est a base de cacao qui est ensuite chaufé.

Voici la recette d'une cloche en chocolat :

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients (pour 12 personnes) : - 1 cloche en chocolat de 20 cm de hauteur environ
- 36 biscuits de Reims roses

- 200 g de sucre semoule
- 200 g de beurre extra fin
- 3 jaunes d'oeufs
- 6 cuillères à soupe de lait

-1 cuillère à café de vanille liquide

Préparation de la recette :

Sortir le beurre du réfrigérateur quelques heures à l'avance pour le faire ramollir.

Travailler-le à l'aide de la cuillère de bois jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.

Ajouter le sucre peu à peu en tournant énergiquement, puis les jaunes d'oeufs, le lait et la vanille. Le mélange doit être très onctueux.

Emietter les biscuits à la main sur une planche, puis les réduire en poudre fine à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Ajouter cette poudre de biscuits à la crème au beurre déjà préparée et bien mélanger.

Tasser ce mélange dans la cloche. Mettre au frais deux ou trois heures au moins avant de le servir.

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